據南方財富網概念查詢工具數據顯示，食用菌上市龍頭企業有：
盈康生命300143：食用菌龍頭，
截至8月14日14時40分，盈康生命報10.460元，跌0.85%，換手率1.65%，成交量1060.92萬手，市值為78.39億元。
公司是一家從事鮮品食用菌的研發、生產和銷售的公司.公司主要產品包括金針菇、真姬菇和白玉菇等鮮品食用菌。
近7日盈康生命股價上漲0.76%，2025年股價上漲12.05%，最高價為10.93元，市值為78.39億元。
萬辰集團300972：食用菌龍頭，
8月14日開盤消息，萬辰集團5日內股價下跌6.45%，今年來漲幅上漲46.62%，最新報150.650元，成交額3.5億元。
2021年3月26日招股書顯示公司采用工廠化方式生產鮮品食用菌產品，屬于新型設施農業，是在環境相對可控條件下，以米糠、玉米芯、麩皮等農業產品下腳料為培養原料，通過模擬和控制食用菌生長環境，進行食用菌培育，并對生產廢料進行充分循環利用。
近7日萬辰集團股價上漲2.05%，2025年股價上漲46.62%，最高價為180.87元，市值為282.64億元。
雪榕生物300511：食用菌龍頭，
8月14日開盤消息，雪榕生物跌4.3%，最新報6.460元，成交金額1.54億元，換手率4.55%，振幅跌4.3%。
回顧近7個交易日，雪榕生物有4天上漲。期間整體上漲1.24%，最高價為6.33元，最低價為6.94元，總成交量1.71億手。
食用菌概念股其他的還有：
雙塔食品：回顧近5個交易日，雙塔食品有3天下跌。期間整體下跌2.08%，最高價為5.5元，最低價為5.36元，總成交量7556.12萬手。
華綠生物：回顧近5個交易日，華綠生物有2天下跌。期間整體下跌3.1%，最高價為16.26元，最低價為15.32元，總成交量1997.72萬手。
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